金年会娱乐平台登录面对庞大的战争消耗，直接抢夺占领区已明显不够，这年起，日本开始在占领区建设大批工厂以提高掠夺效率。

　　仅1937年的沈阳铁西，日本财阀建厂的投资额就超1亿日元，那时的1日元购买力很强，相当于同期的0.3美元，而且其中不少工厂规模都是世界级的。

　　在侵略者手中，这些工厂是战争机器，但在中国人手中，却锻造成新中国的荣耀，就如1937年设立的满洲农产化学工业株式会社奉天工厂，它在建国后成为著名的红梅味精厂。

　　这年，日本化学家池田菊苗，在一次晚餐中注意到妻子做的海带黄瓜汤很鲜美，研究后发现，这种鲜味的来源是谷氨酸。

　　随后，池田获得了谷氨酸钠的制取专利，并注册商标“味之素”，此后池田又得到铃木财团支持，将其在1909年产业化，这家企业目前已成为国际食品工业巨头。

　　但实际上，德国化学家瑞特豪森在1866年就从小麦面筋中提取到了谷氨酸，只不过没有引起重视。而池田此前曾留学德国，很可能当时就已了解谷氨酸。

　　1914年，味之素进入中国，卖得很贵，但依然很快打开市场，味之素由此获得了巨大利益。

　　不过，在爱国实业家吴蕴初的努力下，国产味精很快崛起，日军全面侵华前，除日军占领的东北外，其他地区已很难见到味之素的踪影。

　　1933年，为扩大在华利益，味之素在沈阳开设奉天事务所，随着侵华战争扩大，恰逢此时以大豆豆粕为原料取代小麦研究成功，味之素又进一步在沈阳设立满洲农产化学工业株式会社奉天工厂。

　　与那些煤矿、钢铁厂、机械厂一样，这家食品工厂也成为压榨中国资源的战争机器。

　　1945年，日本投降，满洲农产化学工业株式会社奉天工场被接收委员会农林组接收，次年更名辽宁营工厂。

　　在手中，这家工厂经营惨淡，在被接收后的8个月中，仅生产7吨味精，随后就因缺乏原料停产。

　　直到沈阳解放，这家工厂才翻开新一页。该工厂先是划为辽宁营光华酿造总厂沈阳味素分厂，后改为沈阳味精厂。

　　1962年，沈阳味精厂推出了“红梅”品牌，从此进入辉煌的红梅时代，随后，沈阳味精厂大胆改革生产工艺，用微生物发酵法代替原有的水解法，用淀粉原料代替豆粕原料。

　　新工艺大大降低了成本，提升了效率，产品的纯度也更高，不仅有结晶匀整、颗粒大、色泽光亮等外观优势，吸潮性也更小，在计划经济年代就成为沈阳轻工业的王牌。

　　在1974年，红梅味精获得出口免检权，最高年出口量达1300吨，出口20多个国家和地区，到1985年，中国每5包出口味精，就有1包来自红梅。

　　进入市场经济时代，红梅味精的发展进一步加速。这一时期，沈阳味精厂成为亚洲最大味精厂，红梅味精被作为沈阳特产，成为市场爆款和亲友馈赠礼品的首选，并自1979年起连续三届获得沈阳国家质量金奖，这是沈阳首个。

　　进入九十年代，红梅味精被认定为中国驰名商标，这既是味精行业首例，也是整个东北的首例。

　　1998年，沈阳味精厂为适应市场经济而改制，成立了红梅企业集团有限责任公司，但遗憾的是，沈阳红梅在“味道的商战”中逐渐落败，在2014年被裁定破产。

　　不过，红梅味精这个品牌并没有消失，而是在沈北新区重新组建了沈阳红梅食品有限公司，沈阳人依然可以品尝到老味道。

　　而红梅味精位于铁西区卫工北街44号的老厂区也以一种令人意想不到的方式涅槃重生。

　　2018年，万科接手红梅味精厂改造项目，将遗留下来的约6万平厂区和13栋工厂遗留建筑改造成了文化创意园区。

　　1939年建成的原料库变成了年轻人喜爱的LiveHouse，发酵车间变成了发酵艺术中心，厂工会活动室改造成了全国唯一的味道博物馆，还有发酵罐与管道组成的雕塑，宣示着老工业基地特有的质感。

　　旧日的红砖与潮流的设计、崭新的水系、草地相映成韵，既展露着深沉的东北情怀，也跃动着时代新潮向。

　　如今的红梅文创园是沈阳市夜经济示范街区、市级示范文化产业园区，省级文明旅游示范基地，还有国家级旅游休闲街区、国家级夜间文化与旅游消费集聚区、国家级AAA景区等新标签，它为老厂注入了新灵魂，塑造出沈阳铁西迈向新时代的新群体记忆。

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